脑食:你想你吃什么

作者:羊绥

<p>营养丰富的植物性食物极大地增加了人体的力量和活力大多数人都知道今天,研究人员正在重新发现一个长期存在的真理:食物也会对人类大脑产生深远影响你认为你吃的东西他们是其中之一生命的奥秘 - 我们大脑深处的微弱光线闪烁每当我们记忆时,软火花点燃;每当我们计划,欢欣或悲伤时,每一个意识都会因为神经递质 - 我们的大脑用来与其他神经(神经元)细胞交流的化学物质而发生这种交流导致行动我们回应,移动,我们保卫,我们适应这里是最有趣的部分:这些化学物质不能自我生成我们必须吃它们乙酰胆碱是一种神经细胞激动剂,用于思维保留(记忆),而多巴胺是一种对注意力和学习至关重要的兴奋性神经递质</p><p>另一种化学物质,5-羟色胺,作为兴奋性神经递质,提供快感它也是一种抑制剂,有助于创造唤醒,睡眠,情绪,食欲和敏感性思想营养蛋白质食物可以让神经递质改善心理表现,而碳水化合物则是大脑的主要能量来源脂肪,特别是ω-3脂肪酸,调节记忆力,学习和智能维生素和矿物质也有助于大脑能量 - 特别是在这个领域心理功能,表现和思维镁增强记忆力 - 特别是在中年和中年个体 - 并控制学习和形成记忆的能力矿物锌是学生最好的朋友,提高他或她的注意力和增加记忆力最后,普通老水作为大脑的营养输送系统它还可作为反冲系统,消除毒素和营养废物这种经常被忽视的液体是浓缩和警觉所必需的脑食物所谓的“大脑食物” - 富含食物的食物某些营养素 - 影响大脑以真实和可测量的方式运作的能力需要提高精神警觉性吗</p><p>选择含有大量异黄酮的大豆等蛋白质食物需要增加精神耐力吗</p><p>吃小的,定期的,以植物为基础的膳食可以使大脑发挥最佳功能摄取碳水化合物可以减缓精神功能并导致嗜睡从全谷物,水果和豆类中提取的富含铁的食物 - 与维生素C食物相结合 - 让孩子的大脑发育产生必要的神经递质,增加注意力范围,提高学习能力婴幼儿和学龄儿童需要大脑发育,大自然通过提供地面亚麻籽,菜籽油,核桃和大豆中的ω-3脂肪酸和二十二碳六烯酸(DHA)来快速响应牛奶简单解决方案印度的阿育吠陀草药,amla浆果,据说刺激大脑增强心理功能这种醋栗(amalaki)可以作为膳食补充剂它的水果长期以来被用来制作酸辣酱作为酱汁打顶许多印度食品已知作为medhya,amalaki被认为培养了加强协调,获取,保留和回忆的思想</p><p>有人说我有助于提高智力和心理功能DHA用于治疗Sage Mine灾难的唯一幸存者,重建他在2006年1月2日失去的白质(髓鞘),灾难性事件经过三个月的康复和DHA治疗后,幸运的幸存者能够恢复正常的大脑功能马里兰州贝塞斯达市的主任,美国国立卫生研究院(MH)膜生物化学和生物物理实验室评论说,DHA是大脑的主要结构成分,具有无数重要的功能作用,包括减少阿尔茨海默氏症相关的痴呆症运动帮助锻炼也有助于通过给大脑充氧和优化心理表现来提高思维能力对一项对71名93岁非吸烟男性进行的研究表明,那些行走不到四分之一的人每天一英里的患阿尔茨海默病的风险是每天步行两英里的人的两倍</p><p>这些信息强化了研究成果近一万九千名70至81岁的女性每周进行一个半小时或更长时间的高水平运动的人在认知表现测试中的得分高于久坐不动的人 美国国立卫生研究院老年人研究所也发现,运动的老年人在继续衰老时不太可能出现认知能力下降治疗记忆丧失治疗记忆在4000年前开始在中国开始 - 可能是美国原住民早期的古代医生无法知道为什么他们最喜欢的草药药剂起作用他们只是知道他们做了今天,我们知道为什么在2000年,医学博士Eric Kandel因揭示短期记忆如何转移到我们大脑中的长期存储和检索中心而获得诺贝尔奖</p><p>然后75岁的坎德尔博士在美国国家科学院报道,“大脑采取明确的[陈述性]事实和事件以及隐含的[程序性]无意识的技能和习惯,并习惯化他们”他说,这就是我们为什么这么做的原因</p><p>能够学习驾驶汽车等技能他补充说我们的大脑“反复合成新的蛋白质并从一个神经细胞到另一个神经细胞建立新的联系[synapses]”通过两种不同的分子生物学解剖过程5-羟色胺从一个神经细胞到另一个神经细胞之间建立新的联系并改善两种类型的记忆任何提供这种合成和连接过程所必需的营养素的食物或草药都将改善记忆和我们推理或创造营养的能力平衡从1000年前的中国宋朝开始,一些单独使用或与其他人一起使用的草药已证明可以帮助人类实现改善记忆所需的最重要的营养平衡</p><p>历史证明的草药包括:GINKGO BILOBA,由中国,日本和韩国的农民种植的扇形双瓣叶与其常规食品种植一起作为药用作物其浓缩提取物(GBE)据说可提高记忆性能耶鲁大学互补替代医学研究发现,服用GBE银杏叶是健康成年人的记忆力增强科学研究地球上的植物,并通过增加大脑的氧气来工作它的石杉碱含量维持大脑的乙酰胆碱水平,允许从一个神经细胞到另一个GINSENG的无限制传播,一种由人参皂苷组成的适应原,改善记忆调节激素,皮质酮HUPERZINE- A(一种在中国俱乐部苔藓中发现的生物碱)(Huperzia serrata)通过抑制衰老和年轻人中乙酰胆碱的破坏来增强两个神经之间的突触联系以改善记忆缺陷当初中学生每天两次服用100微克的石杉碱甲时四周,他们在识别,生殖协会和触觉记忆的标准记忆测试中得分显着更高GBE和HUPERZINE-A:服用这种中国苔藓草药的青少年在四周后显示出显着的记忆力改善GBE和罗汉库(LHK) - 一种罕见的中国水果种植在龙江试验对象上实现了记忆通过在室温下饮用六盎司粉状膳食补充剂配方来改善GBE和SAGE AND ROSEMARY据说通过增加大脑的血液流量和氧气来改善记忆力在许多社会中,迷迭香和鼠尾草已经成为力量,纪念和勇气的象征在她的“四世纪美国草药”一书中,帕特里夏·米切尔声称圣人是从17世纪40年代到20世纪40年代中期的头号记忆草药,而迷迭香茶被证明可以恢复失去记忆的草药师在1597年和1653年写的文本,一家药用植物研究中心报告说,在苏格兰农业学院研究的记忆THYME(Thymus vulgaris)油胶囊的“quickeneth and healing”显示通过其苯酚,百里香酚和香芹酚含量减缓记忆丧失</p><p>来自干燥或部分干燥的叶子和开花的顶部HOLY BASIL(罗勒属圣所或Tulsi):在公元一世纪,这种草本植物被称为“皇家草本植物”法国和人们认为最初是在地中海的希腊海岸上种植的</p><p>在17世纪,早期的美国殖民者在他们的花园中种植了这种薄荷家族草本植物含有挥发油,有助于支持记忆它经常浸泡在茶叶蓝莓(Vaccinium)中spp),用作药草,源自美洲原住民,源自美国北部和加拿大种植的蓝莓高丛植物 这种记忆增强剂生长在潮湿的沼泽地,而低丛蓝莓是干燥的岩石地区的土着</p><p>1999年,波士顿塔夫斯大学神经科学实验室农业人类营养研究中心主任詹姆斯约瑟夫博士是该研究的主要研究者</p><p>联合美国农业部和美国国立卫生研究院国家老龄研究所资助研究Joseph报告说,吃蓝莓提取物的衰老大鼠在逆转短期记忆丧失方面取得了显着进步</p><p>新推出的蓝莓草药茶含有天然草本植物叶子,磨碎的蓝莓果实和蓝莓提取物风味</p><p>大脑,就像身体的任何器官一样,需要适当的营养来充分发挥其潜力大自然提供多种形式的营养通过喂养大脑最需要的东西,我们可以在未来许多年内保持良好的心理健康Barbara Anan Kogan ,OD Barbara Anan Kogan,OD,她的朋友称为“Beltway Barb”,住在华盛顿特区,....